26 Settembre 2026 Ricette

Pere al forno con miele di castagno, caprino e noci

Pere al forno con caprino, noci e miele di castagno biologico Apicoltura Gardin — Pere al forno, caprino e noci con miele di castagno biologico Apicoltura Gardin.

Le pere al forno con miele di castagno sono un dolce semplice, cremoso e profumato. Il caprino morbido dà freschezza, le noci aggiungono croccantezza e il miele porta una nota intensa, meno scontata della sola dolcezza.

In breve

Il miele di castagno è adatto alle pere perché bilancia la frutta con un gusto deciso e leggermente amarognolo. In questa ricetta si abbina a caprino, noci e cannella per un dessert caldo, facile da servire a fine pasto o in una merenda speciale.

Ingredienti per 4 persone

4 pere mature ma ancora sode
225 g di formaggio di capra morbido
85 g di miele di castagno biologico Apicoltura Gardin, più un filo finale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
60 g di noci tritate
½ cucchiaino di cannella
qualche fogliolina di timo fresco, facoltativa

Preparazione

Scalda il forno a 190 °C. Lava le pere, tagliale a metà nel senso della lunghezza e togli il torsolo con un cucchiaino, creando lo spazio per il ripieno.

In una ciotola lavora il caprino con miele, vaniglia e cannella fino a ottenere una crema uniforme. Farcisci le pere, sistemale in una pirofila, aggiungi le noci e completa con un filo di miele.

Copri con alluminio e cuoci per 25-30 minuti. Negli ultimi 5-10 minuti scopri la pirofila, così la superficie prende colore. Servi le pere tiepide, con timo fresco se ti piace.

Perché usare il miele di castagno

Il miele di castagno biologico Apicoltura Gardin non serve solo a dolcificare: dà profondità, profumo e carattere. È utile quando vuoi un dolce equilibrato, con frutta e formaggio, senza renderlo troppo zuccherino.