Vasetti di anguria, miele di acacia e yogurt
LA RICETTA DI APICOLTURA GARDIN
Tra le ricette con miele, questi vasetti con anguria, yogurt e miele di acacia sono un dolce al cucchiaio fresco, semplice e adatto all’estate.
In breve
Anguria e miele di acacia funzionano bene insieme perché il miele aggiunge dolcezza delicata senza coprire il gusto fresco della frutta. È una ricetta estiva utile per merenda, fine pasto o piccoli dessert preparati in anticipo.
Ingredienti per 4 vasetti
125 ml di panna fresca da montare, 125 ml di yogurt naturale, 2 cucchiai di miele biologico di acacia Apicoltura Gardin, 300 g di polpa di anguria, 4 fogli di gelatina e circa 12 gocce di cioccolato.
Preparazione
Ammolla 2 fogli di gelatina in acqua fredda. Scalda poca panna, sciogli la gelatina strizzata, lascia intiepidire e aggiungi miele di acacia e yogurt. Monta la panna rimasta e incorporala delicatamente.
Distribuisci la crema nei vasetti fino a metà e metti in freezer per circa 30 minuti. Frulla l’anguria, sciogli gli altri 2 fogli di gelatina in poca purea scaldata, unisci al resto e versa nei vasetti. Fai raffreddare e servi con gocce di cioccolato.
Domande frequenti
Quale miele usare con l’anguria?
Il miele di acacia è ideale perché dolce, fluido e delicato.
Si possono preparare prima?
Sì, i vasetti possono riposare in frigorifero fino al momento di servirli.
Api, territorio e prodotti dell’alveare
Ogni racconto sull’alveare parla anche del legame tra api, territorio e lavoro dell’apicoltore. È da questo equilibrio che nascono miele e prodotti dell’alveare.
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