Fiori d’ananas, pecorino e miele di castagno
In breve
Fiori d’ananas, pecorino e miele di castagno è una proposta semplice per usare il miele in cucina con un abbinamento concreto, facile da leggere e da replicare.
LA RICETTA DI APICOLTURA GARDIN
Ingredienti per 12 fiori
1 ananas maturo
3 hg di pecorino stagionato
1-2 cucchiai di miele di castagno
1 taglia biscotti a forma di fiore (o altre figure a piacere) di due grandezze diverse, una grande e una piccola.
12 spiedini di bambù arricciolato
Preparazione
• Tagliare la scorza dell’ananas. Successivamente affettare nel senso della lunghezza in fette spesse 3-4 centimetri
• Ricavare 12 fiori con il taglia biscotti più grande
• Tagliare il pecorino in fette spesse 3-4 centimetri e ricavare 12 fiori con il taglia biscotti più piccolo
• Impilare un fiore di formaggio sopra un fiore d’ananas. Infilzare con uno spiedino e riporre il tutto su un piatto da portata
• Irrorare ogni composizione con del miele di castagno
Domande frequenti
Quale miele usare per questa ricetta?
Dipende dal risultato: un miele delicato addolcisce senza coprire, uno aromatico dà più carattere.
È una ricetta adatta a una preparazione semplice?
Sì, l’idea è valorizzare il miele in modo naturale e senza passaggi complicati.
Api, territorio e prodotti dell’alveare
Ogni racconto sull’alveare parla anche del legame tra api, territorio e lavoro dell’apicoltore. È da questo equilibrio che nascono miele e prodotti dell’alveare.
Per conoscere meglio il lavoro di Apicoltura Gardin puoi visitare lo shop online Apicoltura Gardin e scoprire le proposte legate al miele e agli altri prodotti delle api.
Articoli correlati:
