6 Marzo 2023
Il miele per estrarre gli aromi
Il miele ha un’alta capacità estrattiva degli aromi e anche per questo motivo viene molto apprezzato in cucina.
Se lasciamo macerare il miele con delle bucce d’arancia, ne assorbirà gli aromi. Ecco allora che poi se utilizzo quel miele nell’impasto di un dolce o di un pane, avremmo un prodotto aromatizzato senza bisogno di ricorrere ad additivi chimici.
Lo possiamo fare macerare con delle erbe aromatizzanti come ad esempio timo, prezzemolo o aglio e poi utilizzarlo per farcire pesce alla griglia.
Oppure, se usato con pepe e aceto, per spennellare una bella bistecca di carne succulenta.
Possiamo dire insomma che il miele tira fuori il meglio degli alimenti aromatici.
