Il miele per estrarre gli aromi
Il miele ha una buona capacità di assorbire aromi e profumi. Anche per questo è interessante in cucina, sia nelle ricette dolci sia in quelle salate.
In breve
Il miele può essere usato per estrarre aromi da scorze, erbe e spezie. Lasciato a contatto con ingredienti profumati, ne raccoglie le note e diventa una base naturale per dolci, pane, marinature e condimenti.
Come usarlo
Puoi lasciare macerare il miele con bucce d’arancia, limone o erbe aromatiche. Poi puoi usarlo nell’impasto di un dolce, su pane e yogurt, oppure in piccole quantità in una marinatura.
Con timo, rosmarino o aglio può accompagnare pesce alla griglia. Con pepe e aceto può dare carattere a carne o verdure.
Quale miele scegliere
Un miele delicato lascia più spazio agli aromi aggiunti; uno più intenso porta anche il proprio carattere. La scelta dipende dal risultato che vuoi ottenere.
Puoi esplorare i mieli Apicoltura Gardin e scegliere quello più adatto.
Domande frequenti
Il miele assorbe gli aromi?
Sì, può raccogliere profumi da scorze, erbe e spezie lasciate in macerazione.
Si usa solo nei dolci?
No, può essere utile anche in marinature e condimenti salati.
Api, territorio e prodotti dell’alveare
Ogni racconto sull’alveare parla anche del legame tra api, territorio e lavoro dell’apicoltore. È da questo equilibrio che nascono miele e prodotti dell’alveare.
Per conoscere meglio il lavoro di Apicoltura Gardin puoi visitare lo shop online Apicoltura Gardin e scoprire le proposte legate al miele e agli altri prodotti delle api.
