28 Ottobre 2015
Crema di miele
LA RICETTA DI GARDIN
Ingredienti per un barattolo di crema di miele da 200 ml
150 gr di miele di tarassaco (o altro miele cristallizzato)
100 gr di millefiori (o altro miele liquido)
Preparazione
- Versare nella ciotola del robot da cucina (mixer) i due tipi di miele
- Montare per circa 20 minuti con la frusta a velocità bassa affinché il composto risulti cremoso
- Versare nel barattolino e chiudere
- Conservare a temperatura ambiente
La crema si può utilizzare spalmandola su pane o fette biscottate imburrate o, ad esempio, aggiungendola allo yogurt greco con una spolverata finale di cannella.
Quale miele usare per questa ricetta
Per preparare crema di miele, scegli un miele coerente con il gusto della ricetta: più delicato quando vuoi dolcezza leggera, più aromatico quando vuoi un sapore deciso.
Puoi scoprire la selezione di miele millefiori biologico nello shop di Apicoltura Gardin e scegliere il miele più adatto ai tuoi abbinamenti.
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